Сальвадор VVT (Vega VVT)

Сальвадор VVT (Vega VVT)

Страна: Сальвадор
Регион: Апанека-Иламатепек
Ферма: San Francisco
Производитель: Андрес Салаверрия
Высота произрастания: 1500 метров н.у.м.
Процесс обработки: Хани, анаэробный
Профиль: винный
Ключевой дескриптор: красное вино
Дескрипторы: темный шоколад, гранат, гуава, киви, маракуйя, грейпфрут, красное вино
Кислотность: выше средней (цитрусовая, уксусная)
Тело: среднее, кремовое
Степень обжарки: средняя
SCA — Q 87,75

VEGA — это звезда, давшая название всем партиям кофе, производимым Андресом Салаверриа в кофейном регионе Апанека — Иламатепек. Лоты различаются по своим различным характеристикам вкуса, аромата и процессов, каждый производитель кофе получает имя звезды, чтобы назвать свои партии, таким образом образуя великую кофейную вселенную.