Бразилия Амарелло (Желтый бурбон)

Страна: Бразилия
Регион: Минас — Жерайс
Высота произрастания: 1000 — 1300 метров н.у.м.
Обработка: натуральная
В чашке: шоколад,орехи, пряности, халва, ягоды
Кислотность: слабая
Степень обжарки: средняя

Желтый Бурбон является естественной мутацией Бурбона, впервые замеченной в горных районах на юго-западе Бразилии в 19 веке. Особенность ягод – тонкая кожура. Из-за чего солнце больше прогревает мякоть и зерно, больше ультрафиолета проходит сквозь кожицу, увеличивая тем самым удельное количество сахаров. И, наоборот, за счет более быстрого созревания в достаточно равномерных погодных условиях, кислот формируется меньшее количество.