Сальвадор Финка Сан Франциско

Андрес Салаверрия — представитель пятого поколения семьи, история которой насчитывает более 100 лет в Сальвадоре. Он был связан с кофейной индустрией с самого детства: ходил с отцом на кофейную плантацию и активно участвовал в семейном бизнесе. В 2011 году, после получения степени магистра в области науки и экономики производства кофе имени Эрнесто Илли, Андрес вернулся в страну и сосредоточился на коммерческом, производственном и административном управлении фермами, работая вместе со своим отцом Хосе Антонио Салаверрией, который руководит сельскохозяйственным производством.

Семья управляет фермами в Атикисае, Консепсьон-де-Атако, Хаюа и Апанеке, всегда стремясь к диверсификации и внедрению новых тенденций в производственные процессы.

Ферма Сан-Франциско, расположенная недалеко от Ла-Маджады в регионе Апанека-Иламатепек, является одной из самых известных. Плодородные вулканические почвы, тень и выборочный сбор спелой ягоды — все это способствует высокому качеству продукции. Кроме того, на ферме находится природный лесной заповедник, подаренный Национальной ассоциацией лесного хозяйства Сальвадора, и реализуются программы поддержки сообщества в области здравоохранения и образования.

Работа Андреса отражает баланс между традициями и современным видением. Его международный опыт и техническая подготовка сыграли ключевую роль в укреплении ценностного предложения семейного бизнеса Coffee, обеспечив структурированный и целенаправленный подход к коммерциализации высококачественных микропартий. Благодаря его руководству сегодня семейный бизнес готов реагировать на запросы мирового рынка, неизменно сохраняя приверженность качеству, прослеживаемости и устойчивому развитию на каждом этапе производственной цепочки.