Сальвадо Вега (ACEN)

Страна: Сальвадор

Регион: Апанека — Иламатепек

Разновидность: бурбон

Высота произрастания: 1500 метров н.у.м.

Обработка: мытая — ферментированная (ферментация под слоем кофейной шелухи и льда)

Дескрипторы: темная вишня, апельсин, цветы

Кислотность: средняя

Степень обжарки: фильтр

SCA Q — 87,25

VEGA — это звезда, в честь которой названы все сорта кофе, выращенные Андресом Салаверрией в регионе выращивания кофе Апанека — Иламатепек. Сорта отличаются друг от друга по вкусу, аромату и способу обработки. Каждый производитель кофе получает название звезды в честь своих сортов, что формирует огромную кофейную вселенную.