Никарагуа Фаварис (AMEA)

Страна: Никарагуа
Регион: Нуэва Сеговия
Разновидность: Маракатурра
Высота произрастания: 1350 — 1500 метров н.у.м.
Процесс обработки: натуральный
Дескрипторы: какао, шоколад, косточковые фрукты, орехи, ликер
Кислотность: выше средней
Тело: среднее, кремовое
Степень обжарки: средняя
SCA — Q 87,25

Серия: Constellations — Созвездия

Кофе серии Constellations названы в честь звезд. Каждый производитель кофе, который сотрудничает с Mare Terra для развития производства своего кофе, получает имя звезды для своих участков, что придает их кофе дифференцированное позиционирование и ценность. В случае с кофе, произведенным в Африке, каждая моечная станция названа в честь звезды, поскольку для создания партий используется вишня, собранная мелкими фермерами в районе выращивания кофе.
Эти звезды группируются в Созвездия одного и того же региона выращивания кофе, образуя таким образом кофейную вселенную, распространенную в проектах по всему миру.

• Прослеживаемость от фермы или моечной станции вашего производства.
• Не более 5 вторичных и 0 первичных дефектов на 350 грамм зеленого кофе.
• Отбор по происхождению, процессу и сорту +15 с допуском 5%. Специальные профили.
• Рекомендуется для кофе одного происхождения

FAWARIS — это звезда, давшая название всем партиям кофе, произведенным сестрами Альбир на их ферме Bethania, расположенной в кофейном регионе Нуэва-Сеговия. Каждый производитель кофе, работающий с компанией Mareterra, получает имя звезды, чтобы назвать свои участки, таким образом образуя великую кофейную вселенную.